1С-РЕЙТИНГ: РЕСТОРАН

1С-РЕЙТИНГ: РЕСТОРАН


Характеристика конфигурации

Программный продукт «1С-Рейтинг: Ресторан» предназначен для автоматизации рабочих мест официанта, бармена, кассира, метрдотеля на предприятиях и в подразделениях общественного питания различного масштаба: рестораны, бары, кафе, столовые и т.д.

В решении используется три режима работы:

режим работы кассира, официанта, бармена и метрдотеля;
режим работы менеджера, администратора;
режим "Монитор повара".
Для работы кассира, официанта, бармена и метрдотеля разработан специальный интерфейс (рабочее место), предоставляющий быстрый и удобный доступ ко всем необходимым функциям, таким как оформление брони, заказа, произведения кассовых операций. Интерфейс оптимизирован для работы с сенсорным монитором, также доступно традиционное управление с помощью клавиатуры и мыши. В этом режиме присутствует два рабочих стола, отличающихся схемой обслуживания:

Фаст-фуд – расчет производится сразу во время оформления заказа, в дальнейшем, возможно формирования чека на возврат;
Ресторан – расчет производится после обслуживания клиента, доступны дозаказ, отмена блюд, с указанием причины отмены, а также оформление брони и предоплаты.
Рабочее место менеджера, администратора предназначено для администрирования информационной базы, внесения справочной информации, настройки параметров учета, получения аналитических отчетов по работе предприятия и т.д.

Программный продукт разработан с использованием конфигураций «1С:Библиотека стандартных подсистем» и «1С: Библиотека подключаемого оборудования», является оригинальным решением и предназначен для работы с системой программ «1С:Предприятие 8.2».

Функциональные возможности:

Одновременная работа с неограниченным количеством меню, как общим, так и для конкретной организации, подразделения и зала;
Использование в заказе модификаторов блюд для передачи дополнительной информации по блюдам на места приготовления (порядок и температура подачи, степень прожарки и т.п.);
Стоп-лист - функционал, позволяющий отключить возможность продажи определенного блюда, которое по той или иной причине временно недоступно (закончился товар, ингредиенты для блюда и т.д.).
Отслеживание заказа на протяжении всех этапов обслуживания (бронь, открытый заказ, пречек, оплаченный заказ);
Отображение заказов на карте зала;
Произведение частичной и полной отмены заказа с указанием причины отмены, автоматическая печать отмененного заказа на местах приготовления;
Подбор блюд в заказы с помощью сенсорного управления, «горячими» клавишами, по штрихкоду, ввод веса с помощью электронных весов;
Гибкая система скидок и наценок, назначение скидки по дисконтной карте;
Расчет суммы процентом от заказа, например обслуживание – 10%;
Настраиваемый способ округления сумм;
Бронирование столов и банкетов с предзаказом и предоплатой;
Формирование документа «Отчет о розничных продажах» с данными всей реализованной за смену продукции, по безналичной оплате и дисконтным картам;
Инкассация, формирование x-отчета, z-отчета и закрытие кассовой смены с регистрацией на фискальном регистраторе;
Печать марок на местах приготовления (бар, кухня и т.д.) для оперативного уведомления о поступивших заказах и их перечне блюд;
Печать пречека для расчета с клиентом;
Автоблокировка рабочего места кассира по бездействию;
Смена текущего пользователя без завершения работы «1С:Предприятия»;
Настраиваемые цветовые схемы, размеры и шрифт для панелей номенклатуры и заказов рабочего места кассира;
Версионирование и отслеживание изменений в документах и справочниках.
Аналитические отчеты:

Отчет по розничным продажам за смену;
Отчет по кассе;
Движение денежных средств;
Список чеков;
Отчет по возвратам;
Отчет по заказам;
Отчет по оплатам;
Отчет по клиентам;
Отчет по кассирам;
Отчет по официантам;
Сводный отчет;
Предоставленные скидки за период;
Баланс информационных карт;
Действующие скидки;
Бронирование;
Популярность блюд;
Время приготовления блюд;
Марочный отчет;
Анализ стоп-листа;
Отмененные блюда.
Обмен с другими информационными системами:

Программный продукт «1С-Рейтинг: Общепит» в роли бэк-офиса;
Мобильное приложение "1С-Рейтинг: Мобильный официант";
Универсальный обмен данными при помощи правил конвертации с любой конфигурацией, реализованной на платформе 1С:Предприятие 8;
Работа в режиме распределенной информационной базы (РИБ).
Поддержка торгового оборудования:

Программируемая клавиатура;
Считыватель магнитных карт;
Электронные весы;
Весы с печатью этикеток;
Дисплей покупателя;
Принтер чеков;
Фискальный регистратор;
Сканер штрихкодов.
Конфигурация предназначена для работы 3-х типов пользователей: администратор, менеджер и обслуживающий персонал (кассир, официант, бармен, метрдотель). Администратор выполняет административные работы по настройке прав пользователей, настройке торгового оборудования и т.д. Менеджер выполняет работы по ведению справочной информации: заполнение номенклатуры, создание меню, ведение списка информационных карт, назначение скидок. Обслуживающий персонал выполняет регистрацию продаж в специально разработанном интерфейсе.

Назад в раздел "Отраслевые решения 1С-Рейтинг"